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Ingredientes:
3 ovos
Miolo de camarão
Cenoura ralada
Cebola picada
Salsa picada
Preparação:
Coza o miolo de camarão e reserve.
Numa frigideira coloque um bocadinho de azeite e a cebola picada deixe
refogar, quando a cebola estiver quase refogada junte a cenoura ralada e o
camarão e deixe refogar por mais um bocadinho, apague o lume e reserve.
Numa tigela bata os ovos bem batidos e junte a salsa picada.
Leve uma frigideira anti aderente a aquecer só depois de estar
bem quente é que junte o azeite. Vaza os ovos para dentro da frigideira e com
ajuda de uma espátula empurre os ovos para as bordas para que não fique todo
concentrado no meio, vire o ovo quando ela estiver quase feita, junte o miolo
de camarão com a cenoura no meio e enrole deixe estar mais 20 segundos e sirva
de imediato.
