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Ingredientes:
4 carapaus
4 dentes de alho
1 cebola pequena
1 limão
2 colheres de sopa de vinagre
1.5 dl de azeite
1 raminho de salsa
Sal
Pimenta
Preparação:
Tempere, os carapaus, com sal grosso e grelhe-os na brasa.
Entretanto prepare o molho.
Pique a cebola, o alho e a salsa, a mão e coloque-os
num recipiente com tampa, acrescente o azeite, o vinagre e o sumo de limão. Tempere de sal
e pimenta. Feche o recipiente e agite bem o molho.
Quando os carapaus estiverem grelhados coloque-os num prato de servir
e regue com o molho.
